Kategorie
- Biografie i wspomnienia
- Dla dzieci i młodzieży
- Ekonomia i biznes
- Fotografia
- Gry
- Historia i Archeologia
- Humanistyka
- Informatyka
- Języki obce
- Kryminał
- Książki popularnonaukowe
- Kulinaria
- Miłość, erotyka i sex
- Nauki medyczne
- Nauki ścisłe
- Ostatnie sztuki
- Podróże - literatura
- Polityka
- Poradniki
- Prawo i administracja
- Przewodniki i Atlasy
- Publicystyka
- Sport
- Tania książka
- Technika
- Wojskowość i militaria
- ANTYKWARIAT
- Nowości
- Promocje
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach. Dla nowych Klientów 5% rabatu - na hasło: Newsletter
Bez glutenu. Bez wyrzeczeń. Natchnione przepisy dla bezglutenowców, wegetarian i całej reszty świata. Wydanie II rozszerzone
Opis
Jaka pyszna dieta!
- innowacyjny przepis na zakwas
- chleb bez grama drożdży
- jeszcze więcej przepisów na każdą porę dnia
- nowe receptury bez glutenu, mleka i jajek
- przepisy tylko na naturalnych mieszankach mąki
- zupełnie nową oprawę graficzną
Dieta bezglutenowa w "cudowny" sposób potrafi przywrócić zdrowie osobom z celiakią i innymi chorobami układu pokarmowego, ale może się stać prawdziwym koszmarem... i być nim do momentu, w którym uświadomisz sobie, że bezglutenowy nie znaczy koniecznie nijaki, niesmaczny czy mdły. Tę prawdę stara się przekazać na swoim blogu - a teraz także w kolejnym wydaniu książki - utalentowana eksperymentatorka kulinarna, która kilka lat temu sama musiała na zawsze odstawić gluten.
Książka Weroniki Madejskiej nie jest kolejną pozycją z wegetariańskimi przepisami dla bezglutenowców. Oprócz sprawdzonych receptur na pyszne potrawy znajdziesz w niej informacje na temat tego, jak się odnaleźć w świecie, w którym niemal wszystkie gotowe produkty zawierają gluten. Dowiesz się, jak upiec dobry chleb, przygotować pizzę, wrapy czy ciasto czekoladowe, a także jak modyfikować przepisy o zamienniki jajek, mleka i cukru. Odkryjesz spektrum interesujących smaków i fantastycznych aromatów doprawione szczyptą dobrego humoru i życzliwego zainteresowania problemami osób na różnych dietach. Z tą książką będzie Ci łatwiej zaakceptować własną sytuację i znaleźć w niej dobre strony. A jeśli nie musisz przejmować się glutenem, możesz po prostu poszukać tu natchnienia!
Spis treści:
Wstęp (7)
- Maile od Czytelników (7)
- Moja historia (11)
- Wstęp do drugiego wydania (18)
- Notka kucharska (20)
Rozdział 1. Pieczywo (31)
- Zakwas (34)
- Słowniczek (36)
- Uwagi (37)
- Chleb na zakwasie (40)
- Chleb na nocnym zaczynie drożdżowym (42)
- Doskonały chleb bez mąki (44)
- Ciabatta (46)
- Ciasto drożdżowe - uwagi (48)
- Najprostsze drożdżówki (50)
- Rogaliki (52)
- Naleśniki na zakwasie (54)
- Tortille (56)
Rozdział 2. Śniadanie (59)
- Wzmacniający sok z pietruszki (62)
- Najłatwiejszy zielony koktajl (64)
- Energetyzujący koktajl z imbirem (64)
- Gęste smoothie z mango (65)
- Koktajl z mrożonych owoców (65)
- Shake z masłem orzechowym (66)
- Granola (68)
- Pasta z białej fasoli (70)
- Tost z awokado (71)
- Humus (72)
- Pasta z suszoną śliwką (74)
- Kanapkowy serek z tofu (75)
- Sałatka z komosą i pieczonym burakiem (76)
- Spring rolls (78)
- Naleśniki (80)
- Kasztanowe naleśniki dla Ali (bez jajek) (82)
- Sentymentalne pankejki (84)
- Roślinne placuszki (bez jajek) (86)
- Gofry (88)
Rozdział 3. Obiad (91)
- Bulion rozgrzewający ciało i ducha (94)
- Zupa z soczewicy (96)
- Pikantna zupa z czerwoną fasolą (98)
- Zupa z pieczonych warzyw z soczewicą (100)
- Krupnik z kaszy jaglanej (102)
- Zupa mocy (104)
- Zupa porowo-ziemniaczana (106)
- Gulasz z ciecierzycy (108)
- Fasola w czerwonym winie (110)
- Doskonałe pierogi (112)
- Ciasto pierogowe - uwagi (114)
- Farsz do "ruskich" (116)
- Słodki farsz serowy (116)
- Farsz z kapusty i grzybów (117)
- Farsz z kaszy gryczanej i szpinaku (118)
- Kluski śląskie (120)
- Potrawka z boczniaków (122)
- Spaghetti z pulpecikami (124)
- Wielofunkcyjny dressing Oli (126)
- Prosty makaron w 15 minut (126)
- Lasagne z bakłażanem (128)
- Domowy makaron do lasagne (130)
- Makaron ryżowy z warzywami (132)
Rozdział 4. Kolacja (135)
- Pasztet ze śliwką (138)
- Quiche z fetą i szpinakiem (140)
- Naleśniki ze szpinakiem (142)
- Ryż curry z imbirową marchewką (144)
- Moje ulubione stir fry (146)
- Minikotleciki z kaszy jaglanej (148)
- Warzywne burgery (150)
- Dip śliwkowy (152)
- Chutney z mango (152)
- Dip czosnkowy (153)
- Pizza (154)
- Pizza z batata (156)
- Wrapy z tofu i granatem (158)
- Chrupiąca sałata z pieczonym kalafiorem (160)
- Pieczone ziemniaki i śliwkowe smarowidło (162)
Rozdział 5. Słodkie (165)
- Szarlotka (168)
- Ciasto herbaciane (170)
- Brownie (172)
- Wilgotne ciasto marchewkowe z kremem (174)
- Chlebek bananowy (176)
- Ciasto czekoladowe na jogurcie (178)
- Bułeczki cynamonowe (180)
- Rolada z bitą śmietaną i owocami (182)
- Ciasto jogurtowe z owocami (184)
- Ciasto czekoladowe (186)
- Eklery (188)
- Ciasto parzone - uwagi (190)
- Pączki wiedeńskie (192)
- Sernik z białą czekoladą i malinami (194)
- (Bez)sernik (196)
- Krucha tarta z budyniem i malinami (198)
- Ciasto kruche bez jajek i mleka (200)
- Chocolate chip cookies (202)
- Ciasteczka owsiane (204)
- Pralinki (206)
- Mus czekoladowy (208)
- Bezowe obłoczki z owocami (210)
- Krem pomarańczowy (212)
- Biszkopt - przepis podstawowy (214)
- Proporcje na różne formy i rodzaje wypieków (215)
- Torcik urodzinowy (216)
- Tort mocca (218)
- Tort orzechowo-kawowy (220)
- Torcik tiramisu (222)
- Biszkopt bez jajek i mleka (224)
- Tort czekoladowo-kawowy (226)
- Wegański torcik czekoladowy (228)
Podziękowania od Czytelników (230)
Dziękuję (238)