Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów
Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów
- Strony: 468, Format: 234x172 mm Rok wydania: 2020, oprawa: broszurowa
Podręcznik Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów prezentuje zagadnienia związane z komercyjną eksploatacją bakterii, drożdży i grzybów strzępkowych w produkcji przemysłowej. Autorzy przedstawiają różne typy hodowli mikroorganizmów w celu pozyskania biomasy i/lub metabolitów. Omawiają enzymy produkowane w skali przemysłowej
przez mikroorganizmy, mikrobiologiczną produkcję napojów alkoholowych, rozpuszczalników, kwasów organicznych, aminokwasów, antybiotyków, witamin i prowitamin, pigmentów, a także polimerów.
Podręcznik ten jest adresowany do studentów biologii, mikrobiologii, biotechnologii studiów uniwersyteckich, biotechnologii i bioinżynierii procesowej studiów politechnicznych oraz doktorantów i wykładowców tego obszaru nauki.
Kod producenta
At-9788301210212
Autor
Mieczysław Kazimierz Błaszczyk, Agata Goryluk-Sal
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię





