Układ krążenia a żywienie

Czy można ustrzec się przed miażdżycą? Jak walczyć z nadciśnieniem? Co robić, aby zmniejszyć ryzyko kolejnego zawału? Wiele osób codziennie zadaje sobie podobne pytania, nie znajdując jednak prostej i satysfakcjonującej odpowiedzi. Niestety, często też bywa, że takowej odpowiedzi nie znają osoby z dolegliwościami ze strony układu krążenia. Dlatego też Małgorzata Borgman podjęła się próby stworzenia przystępnego poradnika na temat w profilaktyce chorób serca najważniejszy – żywienia. W książce swej przejrzyście opisała podstawowe schorzenia układu krwionośnego, przedstawiła odpowiednie wskazówki (nakazy oraz zakazy) dietetyczne i – co istotne – podała ciekawe przepisy na potrawy polecane osobom z poszczególnymi schorzeniami (uzupełniając je informacjami na temat liczby kalorii) oraz umieściła aneks omawiający leczenie właściwości ziół. Słowem, "Układ krążenia a żywienie" to doskonałe, choć niewielkie, kompendium wiedzy na temat odżywiania i to zarówno dla osób zdrowych, jak i chorych.

Spis treści

Wstęp
1. Choroby układu krwionośnego
Nadciśnienie tętnicze
Miażdżyca
Udar mózgu
Choroba wieńcowa (niedokrwienna serca)
Zawał serca
Choroby bezwzględnie związane ze schorzeniem układu krążenia
Otyłość
Cukrzyca

2. Żywienie w chorobach układu krążenia
Żywienie w nadciśnieniu tętniczym
Żywienie w miażdżycy
Żywienie po udarze mózgu
Żywienie w chorobie niedokrwiennej mięśnia sercowego (wieńcowej)
Żywienie po zawale serca
Żywienie w chorobach związanych ze schorzeniami układu krążenia
Żywienie w otyłości
Żywienie w cukrzycy
Żywienie w cukrzycy współistniejącej z nadciśnieniem tętniczym

3. Zapobieganie chorobom układu krążenia

4. Wybrane przepisy
Napoje
Pieczywo 
Dodatki do pieczywa
Przystawki 
Zupy
Dodatki do zup
Potrawy z mięsa 
Potrawy z ryb
Potrawy z nabiału
Potrawy z warzyw i owoców 
Potrawy z mąki
Potrawy z kasz i makaronów 
Potrawy z jaj
Sosy
Desery
Ciasta

5. Aneks. Zioła w leczeniu chorób krążenia
Bibliografia